食事

満腹ホルモンを出しまくり!?ほうれん草の魅力

こんにちは! 今回は、満腹ホルモンを出しまくり!?ほうれん草の魅力について紹介したいと思います。

野菜が苦手な方でもほうれん草ののおひたしなら食べられるって方もいると思いますし、食卓の1品に入れるだけで健康効果やダイエットに効果的ですので、積極的に取り入れていきたい食材です。

どうでもいい話ですけど、私はシャキシャキした触感の野菜よりもふにゃふにゃの野菜が結構好きなんですよね(笑)

ほうれん草のカロリー

ほうれん草のカロリーは100g当たりで20kcalです。 おひたし1人前で40g程度なので2人前食べてもかなり低カロリーです。

ほうれん草は糖質も100g当たり0.3gとかなり低糖質なので、糖質制限ダイエットされている方にもとても需要がある野菜です。

たくさんの栄養素

スムージー

ほうれん草にはたくさんの栄養素が含まれています。

  • ビタミンA
  • ビタミンB
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • マンガン
  • 鉄分
  • 葉酸
  • カリウム
  • 食物繊維

とても低カロリーなのにこれほどたくさんの栄養素が含まれています。

ほうれん草の根っこの赤い部分にはマンガンが豊富に含まれていて、骨の形成を助けたり、抗酸化作用などにも関わっています。

健康効果

橋 女性

免疫力

ほうれん草のビタミンCには風邪の予防や免疫力の向上につながりますし、コラーゲン摂取の手助けをするので美肌効果などが期待できます。

貧血予防

ほうれん草には鉄分が豊富に含まれていますので貧血予防の効果があります。ほうれん草を100g摂取すると一日に必要な鉄分の3割程度とれるといわれています。

便秘改善

ほうれん草には食物繊維がたくさん含まれています。便を柔らかくし、腸を刺激することで排泄を手助けする役割を果たします。

便秘は食生活の改善や食事をバランスよく食べることが大切になってきますが、ほうれん草はその手助けをすることができます。

満腹ホルモンを出す

鳥

ほうれん草にはチコライドと呼ばれる栄養素があって、チコライドは満腹ホルモンの放出を促します。

空腹感を抑制し、それが食欲のコントロールの改善や健康的な生活習慣、体重減少につながるとされています

現代の食べ物、お菓子屋やジュースのようなものは急速に消化されてしまって、満腹ホルモンを出すのが間に合わない状態になっています。

ほうれん草は食べ物の消化を遅らせ、満腹ホルモンを出すまでの時間をかせぐ役割もあるので結果的に痩せやすくなります。

参考文献:Effects of spinach extract on satiety:Feel full,curb cravings

反応速度が向上する

船 川

普段人が食べているものが、体の元となり行動や環境を作っていますが、ほうれん草が反応速度の向上に繋がっているのではないかという研究内容があります。

反応のテストとして、断続的に繰り返しの中で、中断をしなければいけないような状況を作り出しました。

その中で、チロシンを含んだ飲み物とそうでない飲み物を飲ませてテストしたところチロシンを含んだ飲み物を飲んだ人はテストの結果が良くなっていました。

この結果は反応速度の向上が交通安全や事故を防ぐために役立つと述べられているほかに、知的能力を向上するためにも効果的な食べ物と紹介されています。

また、チロシンの摂取量が少なすぎるとドーパミンの量が少ないせいで、うつ病などにつながりやすいです。

参考文献:Eat spinach or eggs for faster reflexes: Tyrosine helps you stop faster

まとめ

ほうれん草には食欲を満たし、空腹感をなくすことによってダイエット効果もありながら、美容や便秘改善、免疫力の向上とたくさんの効果があります。

積極的にとっていきたい食材ですね。

今回は、満腹ホルモンを出しまくり!?ほうれん草の魅力の紹介でした!

それではまた~!

 

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